г. Москва, ул. Плеханова, д. 15
Войти
Логин
Пароль
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
8-495-215-05-51
8-495-215-07-99
г. Реутов, ул. Южная улица, дом 10А
Без выходных 09:00-21:00
Заказать звонок
Логин
Пароль
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности

Мука Antimo CAPUTO Superiore из мягких сортов пшеницы "00" 25кг

Мука Antimo CAPUTO Superiore из мягких сортов пшеницы "00" 25кг
Мука Antimo CAPUTO Superiore из мягких сортов пшеницы "00" 25кг
6 210 ₽
-0%
6 210 ₽
Экономия 0 ₽
Мука Antimo CAPUTO Superiore из мягких сортов пшеницы "00" 25кг
Артикул:
CAPUTO
6 210 ₽
6 210 ₽
Экономия 0 ₽
шт.
Подписаться
Наличие на складе0 шт.
Под заказ 2-3 дня0 шт.
Артикул -BB-3334;
ШтрихКод -8014601250346;
Тип продукта -Мука;
СОСТАВ -Мука из мягких сортов пшеницы;
Энергетическая ценность (кДж) -1489;
Калорийность (кКал) -351;
Углеводы, грамм -73;
Белки, грамм -11.5;
Жиры, грамм -0.9;
Условия хранения -в сухом, прохладном месте, вдали от источников света и тепла, оптимально 20-24 °С;
Вид упаковки -Бумага;
Срок годности, мес. -12;
Бренд -CAPUTO;
Страна -ИТАЛИЯ;
Вес, грамм -25000;
Получена из зерна средней силы и большой эластичности. Рекомендуется для замесов средней левитации, тонкой пиццы, и короткого цикла производства, от начала замеса до получения готового продукта.
Свойства муки
W (сила муки) 240-260
Клейковина сухая 11,0-11,5%
Эластичность P/L 0,50-0,60
Активность фермента 300-360
Зола 0,50 % (±0,05)
Влага p/p 15,50 (%)
Стабильность 4’-7’
Пищевые волокна p/p 2,40 % (±0,50)
Поглощение 57-59
Освоение 1’30”-2’00”
Кальций 27 мг
Фосфор 160 мг
Калий 135 мг
Тиамин (Vit B1) 0,25 мг
Рибофлавин (Vit B2) 0,05 мг
Ниацин (Vit PP) 1,5 мг
Артикул
BB-3334
ШтрихКод
8014601250346
Тип продукта
Мука
СОСТАВ
Мука из мягких сортов пшеницы
Энергетическая ценность (кДж)
1489
Калорийность (кКал)
351
Углеводы, грамм
73
Белки, грамм
11.5
Жиры, грамм
0.9
Условия хранения
в сухом, прохладном месте, вдали от источников света и тепла, оптимально 20-24 °С
Вид упаковки
Бумага
Срок годности, мес.
12
Бренд
Страна
ИТАЛИЯ
Вес, грамм
25000
Оставить отзыв
Отзывов ещё нет – ваш может стать первым
Мука Antimo CAPUTO Superiore из мягких сортов пшеницы "00" 25кг