г. Москва, ул. Плеханова, д. 15
Войти
logo tutto.png
+7 495 215-05-51
+7 495 215-05-51
г. Москва, ул. Плеханова, д. 15
Пн-Пт: 9.00 - 18.00 Сб-Вс: Выходной
+7 925 237-37-64 (WhatsApp)
г. Москва, ул. Плеханова, д. 15
Пн-Пт: 9.00 - 18.00 Сб-Вс: Выходной
Заказать звонок
logo tutto.png
logo tutto.png
Телефоны
+7 495 215-05-51
TuttoFood+ складской комплекс, офис

Мука Antimo CAPUTO Superiore из мягких сортов пшеницы "00" 25кг

Мука Antimo CAPUTO Superiore из мягких сортов пшеницы "00" 25кг
Мука Antimo CAPUTO Superiore из мягких сортов пшеницы "00" 25кг
4 479 ₽
-8%
4 479 ₽
Экономия 389 ₽
Мука Antimo CAPUTO Superiore из мягких сортов пшеницы "00" 25кг
Артикул:
CAPUTO
4 479 ₽
4 868 ₽
Экономия 389 ₽
-
+
×
Выбрано максимальное количество, доступное для заказа
шт.
Подписаться
Артикул -BB-3334;
Штрихкод -8014601250346;
СОСТАВ -Мука из мягких сортов пшеницы;
Калорийность (кКал) -351;
Все характеристики
Получена из зерна средней силы и большой эластичности. Рекомендуется для замесов средней левитации, тонкой пиццы, и короткого цикла производства, от начала замеса до получения готового продукта.
Свойства муки
W (сила муки) 240-260
Клейковина сухая 11,0-11,5%
Эластичность P/L 0,50-0,60
Активность фермента 300-360
Зола 0,50 % (±0,05)
Влага p/p 15,50 (%)
Стабильность 4’-7’
Пищевые волокна p/p 2,40 % (±0,50)
Поглощение 57-59
Освоение 1’30”-2’00”
Кальций 27 мг
Фосфор 160 мг
Калий 135 мг
Тиамин (Vit B1) 0,25 мг
Рибофлавин (Vit B2) 0,05 мг
Ниацин (Vit PP) 1,5 мг
Артикул
BB-3334
Штрихкод
8014601250346
СОСТАВ
Мука из мягких сортов пшеницы
Калорийность (кКал)
351
Углеводы, грамм
73
Белки, грамм
11.5
Жиры, грамм
0.9
Условия хранения
в сухом, прохладном месте, вдали от источников света и тепла, оптимально 20-24 °С
Вид упаковки
Бумага
Срок годности, мес.
12
Бренд
Страна
ИТАЛИЯ
Вес, грамм
25000
Мука Antimo CAPUTO Superiore из мягких сортов пшеницы "00" 25кг