г. Москва, ул. Плеханова, д. 15
Войти
logo tutto.png
+7 495 215-05-51
+7 495 215-05-51
г. Москва, ул. Плеханова, д. 15
Пн-Пт: 9.00 - 18.00 Сб-Вс: Выходной
+7 925 237-37-64 (WhatsApp)
г. Москва, ул. Плеханова, д. 15
Пн-Пт: 9.00 - 18.00 Сб-Вс: Выходной
Заказать звонок
logo tutto.png
logo tutto.png
Телефоны
+7 495 215-05-51
TuttoFood+ складской комплекс, офис

Мука Antimo CAPUTO A Metro из мягких сортов пшеницы Пицца а метро "00" 25кг

Мука Antimo CAPUTO A Metro из мягких сортов пшеницы Пицца а метро "00" 25кг
Мука Antimo CAPUTO A Metro из мягких сортов пшеницы Пицца а метро "00" 25кг
5 915 ₽
-0%
5 915 ₽
Экономия 0 ₽
Мука Antimo CAPUTO A Metro из мягких сортов пшеницы Пицца а метро "00" 25кг
Артикул:
CAPUTO
5 915 ₽
5 915 ₽
Экономия 0 ₽
-
+
×
Выбрано максимальное количество, доступное для заказа
шт.
Подписаться
Артикул -BB-3335;
Штрихкод -8014601250452;
СОСТАВ -Мука из мягких сортов пшеницы;
Калорийность (кКал) -347;
Все характеристики
Мука, предназначенная для приготовления продуктов длительного брожения, таких как: пицца метровая, пицца на лопату, фокачча, выпечка и сдоба. Увеличеное количество глютэна высочайшего качества позволяет получить всегда отменное тесто, стабильное и эластичное. Кроме того тщательнейшие исследования и разработки специалистов Капуто позволят Вам всегда получать идеальный конечный продукт с уникальным и традиционным вкусом.
Свойства муки
W (сила муки) 310-330
Клейковина сухая 13,0-13,5%
Эластичность P/L 0,45-0,50
Активность фермента 300-360
Зола 0,55 % MAX
Влага p/p 15,50 (%)
Стабильность 14’-16’
Пищевые волокна p/p 2,35 % (±0,50)
Поглощение 60-62
Освоение 1’30”-2’30”
Кальций 24 мг
Фосфор 155 мг
Калий 145 мг
Тиамин (Vit B1) 0,28 мг
Рибофлавин (Vit B2) 0,05 мг
Ниацин (Vit PP) 1,4 мг
Артикул
BB-3335
Штрихкод
8014601250452
СОСТАВ
Мука из мягких сортов пшеницы
Калорийность (кКал)
347
Углеводы, грамм
70
Белки, грамм
13.25
Жиры, грамм
1.2
Условия хранения
в сухом, прохладном месте, вдали от источников света и тепла, оптимально 20-24 °С
Вид упаковки
Бумага
Срок годности, мес.
12
Бренд
Страна
ИТАЛИЯ
Вес, грамм
25000
Мука Antimo CAPUTO A Metro из мягких сортов пшеницы Пицца а метро "00" 25кг