Мука Antimo CAPUTO из мягких сортов пшеницы Манитоба ОРО "0" 1кг

334 ₽

-0%

334 ₽

Экономия 0 ₽

Мука Antimo CAPUTO из мягких сортов пшеницы Манитоба ОРО "0" 1кг

Артикул:

334 ₽

Экономия 0 ₽

шт.

Наличие на складе0 шт.

Под заказ 2-3 дня0 шт.

Артикул -BB-3319;

ШтрихКод -8014601034168;

СОСТАВ -Мука из мягких сортов пшеницы;

Калорийность (кКал) -345;

Углеводы, грамм -68;

Белки, грамм -14.5;

Жиры, грамм -1;

Условия хранения -в сухом, прохладном месте, вдали от источников света и тепла, оптимально 20-24 °С;

Вид упаковки -Бумага;

Срок годности, мес. -12;

Бренд -CAPUTO;

Страна -ИТАЛИЯ;

Вес, грамм -1000;

Мука пшеничная из мягких сортов пшеницы Манитоба - исключительно сильная мука, полученная путем смешивания лучших твёрдых зёрен, перемолотых по особой передовой технологии. Она обычно используется в качестве добавки, для увеличения содержания белка и для улучшения ферментативной активности, которая прогрессирует в течение длительной обработки теста. Мука идеально подходит для приготовления изделий, тесто в которых должно подниматься.

W (сила муки) 360-380
Клейковина сухая 14,0-14,5 %
Эластичность P/L 0,45-0,55
Активность фермента 340-360
Зола 0,60 % (±0,50)
Влага p/p 15,5 (%)
Стабильность 16’-20’
Пищевые волокна p/p 3,00 % (±0,50)
Поглощение 61-63
Освоение 4’00”-6’00”
Кальций 22 мг
Фосфор 180 мг
Калий 160 мг
Тиамин (Vit B1) 0,30 мг
Рибофлавин (Vit B2) 0,06 мг
Ниацин (Vit PP) 1,5 мг

Артикул

BB-3319

ШтрихКод

8014601034168

СОСТАВ

Мука из мягких сортов пшеницы

Калорийность (кКал)

345

Углеводы, грамм

Белки, грамм

14.5

Жиры, грамм

Условия хранения

в сухом, прохладном месте, вдали от источников света и тепла, оптимально 20-24 °С

Вид упаковки

Бумага

Срок годности, мес.

Бренд

CAPUTO

Страна

ИТАЛИЯ

Вес, грамм

1000

Оставить отзыв

Отзывов ещё нет – ваш может стать первым