г. Москва, ул. Плеханова, д. 15
Войти
Логин
Пароль
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
8-495-215-05-51
8-495-215-07-99
г. Москва, ул. Южная улица, дом 10А
Без выходных 09:00-21:00
Заказать звонок
Логин
Пароль
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности

Мука Antimo CAPUTO Pizzeria из мягких сортов пшеницы для Пиццы "00" 5кг

Мука Antimo CAPUTO Pizzeria из мягких сортов пшеницы для Пиццы "00" 5кг
Мука Antimo CAPUTO Pizzeria из мягких сортов пшеницы для Пиццы "00" 5кг
826 руб.
-0%
826 руб.
Экономия 0 руб.
В корзину
Добавлено
Мука Antimo CAPUTO Pizzeria из мягких сортов пшеницы для Пиццы "00" 5кг
0 руб.
826 руб.
Добавлено
Артикул:
CAPUTO
826 руб.
826 руб.
Экономия 0 руб.
шт.
В корзину
Добавлено
Тип продукта -Мука;
Бренд -CAPUTO;
Страна -ИТАЛИЯ;
Состав -Мука из мягких сортов пшеницы;
Артикул -BB-3314;
ШтрихКод -8014601046208;
Энергетическая ценность (кДж) -1489;
Калорийность (кКал) -351;
Углеводы, грамм -71.5;
Белки, грамм -13;
Жиры, грамм -1;
Вид упаковки -Бумага;
Условия хранения -в сухом, прохладном месте, вдали от источников света и тепла, оптимально 20-24 °С;
Вес, грамм -5000;
Срок годности, мес. -12;
Произведена из тщательно отобранных сортов пшеницы чтоб стать идеальной базой для традиционной неаполитанской пиццы. Увеличение количества глютена высочайшего качества позволяет получить всегда отменное тесто, стабильное и эластичное.  Готовое тесто из этой муки, благодаря высокому фактору W (содержанию клейковины), при хранении в холодильнике, сохраняет эластичность и идеально для работы на протяжении 12-16 часов с момента замеса.
Свойства муки
W (сила муки) 260-280
Клейковина сухая 12-12,5%
Эластичность P/L 0,50-0,60
Активность фермента 340-360
Зола 0,50 % (±0,05)
Влага p/p 15,50 (%)
Стабильность 8’-10’
Пищевые волокна p/p 3,00 % (±0,50)
Поглощение 58-60
Освоение 2’50”-3’00”
Кальций 24 мг
Фосфор 155 мг
Калий 145 мг
Тиамин (Vit B1) 0,28 мг
Рибофлавин (Vit B2) 0,05 мг
Ниацин (Vit PP) 1,4 мг
Тип продукта
Мука
Бренд
Страна
ИТАЛИЯ
Состав
Мука из мягких сортов пшеницы
Артикул
BB-3314
ШтрихКод
8014601046208
Энергетическая ценность (кДж)
1489
Калорийность (кКал)
351
Углеводы, грамм
71.5
Белки, грамм
13
Жиры, грамм
1
Вид упаковки
Бумага
Условия хранения
в сухом, прохладном месте, вдали от источников света и тепла, оптимально 20-24 °С
Вес, грамм
5000
Срок годности, мес.
12
Оставить отзыв
Отзывов ещё нет – ваш может стать первым
Мука Antimo CAPUTO Pizzeria из мягких сортов пшеницы для Пиццы "00" 5кг