г. Москва, ул. Плеханова, д. 15
Войти
logo tutto.png
+7 495 215-05-51
+7 495 215-05-51
г. Москва, ул. Плеханова, д. 15
Пн-Пт: 9.00 - 18.00 Сб-Вс: Выходной
+7 925 237-37-64 (WhatsApp)
г. Москва, ул. Плеханова, д. 15
Пн-Пт: 9.00 - 18.00 Сб-Вс: Выходной
Заказать звонок
logo tutto.png
logo tutto.png
Телефоны
+7 495 215-05-51
TuttoFood+ складской комплекс, офис

Мука Antimo CAPUTO Pizzeria из мягких сортов пшеницы для Пиццы "00" 1кг

Мука Antimo CAPUTO Pizzeria из мягких сортов пшеницы для Пиццы "00" 1кг
Мука Antimo CAPUTO Pizzeria из мягких сортов пшеницы для Пиццы "00" 1кг
320 ₽
-8%
320 ₽
Экономия 27 ₽
Мука Antimo CAPUTO Pizzeria из мягких сортов пшеницы для Пиццы "00" 1кг
Артикул:
CAPUTO
320 ₽
347 ₽
Экономия 27 ₽
-
+
×
Выбрано максимальное количество, доступное для заказа
шт.
Подписаться
Артикул -BB-3313;
Штрихкод -8014601036100;
СОСТАВ -Мука пшеничная мягких сортов;
Калорийность (кКал) -351;
Все характеристики
Произведена из тщательно отобранных сортов пшеницы, чтоб стать идеальной базой для традиционной неаполетанской пиццы. Увеличение количества глютэна высочайшего качества позволяет получить всегда отменное тесто, стабильное и эластичное. Кроме того тщательнейшие исследования и разработки специалистов Капуто позволят Вам всегда получать идеальный конечный продукт с уникальным и традиционным вкусом. Готовое тесто из этой муки, благодаря высокому фактору W (содержанию клейковины), при хранении в холодильнике, сохраняет эластичность и идеально для работы на протяжении 12-16 часов с момента замеса.
W (сила муки) 260-280
Клейковина сухая 12-12,5%
Эластичность P/L 0,50-0,60
Активность фермента 340-360
Зола 0,50 % (±0,05)
Влага p/p 15,50 (%)
Стабильность 8’-10’
Пищевые волокна p/p 3,00 % (±0,50)
Поглощение 58-60
Освоение 2’50”-3’00”
Кальций 24 мг
Фосфор 155 мг
Калий 145 мг
Тиамин (Vit B1) 0,28 мг
Рибофлавин (Vit B2) 0,05 мг
Ниацин (Vit PP) 1,4 мг
Артикул
BB-3313
Штрихкод
8014601036100
СОСТАВ
Мука пшеничная мягких сортов
Калорийность (кКал)
351
Углеводы, грамм
71.5
Белки, грамм
13
Жиры, грамм
1
Условия хранения
в сухом, прохладном месте, вдали от источников света и тепла, оптимально 20-24 °С
Вид упаковки
Бумага
Срок годности, мес.
12
Бренд
Страна
ИТАЛИЯ
Вес, грамм
1000
Мука Antimo CAPUTO Pizzeria из мягких сортов пшеницы для Пиццы "00" 1кг