Био-продукт, произведённый в строгом соответствии с принципами органического земледелия:
- зерно не было генетически модифицировано
- поля в экологически благоприятном районе Италии
- природосберегающая беспахотная технология обработки почвы
- зерно не было генетически модифицировано
- поля в экологически благоприятном районе Италии
- природосберегающая беспахотная технология обработки почвы
- выращено без использования минеральных удобрений, пестицидов, гербицидов и стимуляторов роста.
Свойства муки
W (сила муки) 250-270
Клейковина влажная > 22,00 %
Эластичность P/L 0,55-0,70
Активность фермента > 200
Зола < 0,65 % (±0,05)
Влага p/p 15,50 (%)
Пищевые волокна p/p 3,20 % (±0,50)
W (сила муки) 250-270
Клейковина влажная > 22,00 %
Эластичность P/L 0,55-0,70
Активность фермента > 200
Зола < 0,65 % (±0,05)
Влага p/p 15,50 (%)
Пищевые волокна p/p 3,20 % (±0,50)