.png)
Поистине уникальный продукт, созданный производителем CAPUTO. Смесь различных видов крахмала, в том числе и пшеничного, который по технологии производства очень сложный и дорогостоящий продукт. Предназначена для изделий, освобожденных от глютена, что очень важно для людей с заболеванием Целиакия, соблюдающих безглютеновую диету. Отзывы многих шеф-поваров и пекарей, кто работает на этом продукте, только восторженные. Так же может использоваться не только в хлебопечении, а и в различных блюдах, где участвуют крахмальные смеси, в частности, кляр в японской кухне.
Клейковина < 20 ppm
Влага p/p 10,50 % (±0,50)
Пищевые волокна p/p 4,2 % (±1,50)
Кальций 60 мг
Фосфор 500 мг
Тиамин (Vit B1) 0,75 мг
Рибофлавин (Vit B2) 0,45 мг
Ниацин (Vit PP) 9 мг
Влага p/p 10,50 % (±0,50)
Пищевые волокна p/p 4,2 % (±1,50)
Кальций 60 мг
Фосфор 500 мг
Тиамин (Vit B1) 0,75 мг
Рибофлавин (Vit B2) 0,45 мг
Ниацин (Vit PP) 9 мг
