Секрет хорошего соуса чили в использовании отборного, пикантного перца. Перец для этого соуса был найден в Андах. Его бразильское происхождение проявляется в его пикантности, а в сочетании с помидорами и зеленым луком рождается уникальный вкус. Такой соус подходит к красному мясу, птице и овощам на гриле.