Один из первых рецептов бальзамических соусов, который появился на греческом рынке. Черная патока с довольно густой текстурой. Его аромат включает в себя изюм и косточковые фрукты. Их можно почувствовать и во вкусе, который имеет идеальный баланс между сладостью и кислотностью.