Масло Casa Rinaldi из виноградных косточек (Olio di vinacciolo) не имеет ярко выраженный запах, но обладает приятным сладковатым вкусом с ореховыми и винными нотками. Оно мягко подчеркивает ароматические качества как готовых блюд, так и используется для приготовления заправок и соусов, выпечки, гарниров и применяется для консервации и маринада.
Благодаря высокому содержанию олеиновой кислоты (точка дымления — 216 градусов) виноградное масло отличается хорошей стойкостью к нагреву, поэтому его можно использовать для жарки и приготовления мяса, рыбы и овощей во фритюре.
Добавление виноградного масла к другим растительным маслам увеличивает срок их хранения.
Благодаря высокому содержанию олеиновой кислоты (точка дымления — 216 градусов) виноградное масло отличается хорошей стойкостью к нагреву, поэтому его можно использовать для жарки и приготовления мяса, рыбы и овощей во фритюре.
Добавление виноградного масла к другим растительным маслам увеличивает срок их хранения.
