Макаронные изделия La Molisana Penne Rigate №20 400 г не содержат глютена, т. к. при их изготовлении не использовалась пшеничная мука, поэтому они отличаются более низкой калорийностью, нежели традиционные аналоги, и подходят для диетического питания. Также их стоит включить в рацион людям с непереносимостью глютена. Поверхность пасты в виде перьев слегка шероховатая, т. к. ее формовка прошла через бронзовый трафарет. Итальянские макароны из области Молизе стоит сопроводить овощным или грибным соусом, тертым сыром, мясом, рыбой. Иногда ими заправляют супы. Рекомендуемое производителем время отваривания пасты этого типа — 10 минут.