Ароматный длиннозерный рис, оболочка которого богата красными антоцианами, обладающими антиоксидантным действием. Аналогичные пигменты в большом количестве содержатся только в красном винограде. Богат клетчаткой, белком, витаминами и минералами, в частности: селеном, железом, цинком, марганцем и кальцием. Настоящее украшение стола, красный рис подходит как для приготовления гарниров, так и для добавления в салаты.