Рис Sen Soy упрощает приготовления традиционных японских роллов и суши. Используются специальные сорта с высоким содержанием крахмала, благодаря которому круглые зерна склеиваются между собой и не рассыпаются. Koshi Hikari, Akita Komachi отвечают требованиям профессиональных суши-мастеров. При добавлении уксуса открываются новые оттенки вкуса, и рис становится более податливым.