Нежный пряный вкус и мягкий ореховый аромат! Масло виноградной косточки не только обогатит ваши салаты, соусы и маринады новыми вкусовыми нотками, но и подарит пользу организму. Больше всего оно известно своими антиоксидантными свойствами и высоким содержанием фитоэстрагенов, эффективно замедляющими процесс старения.
Сочетание в блюдах:
- точка дымления масла виноградных косточек около 216 °C, поэтому допустимо его использование для жарки и запекания;
- сохраняет свои полезные свойства только в холодных блюдах, поэтому рекомендуется для салатов, соусов, маринадов, заправки гарниров перед подачей;
- не имеет ярко выраженного насыщенного аромата, благодаря чему оставит главную партию в салате овощам, морепродуктам, мясу и сырам, лишь подчеркнув их вкус;
- имеет чистый и лёгкий вкус, поэтому его часто используют как основу для масляных вытяжек (настоев, экстрактов) из чеснока, розмарина и других пряностей, трав и специй;
- идеально для маринования и засолки рыбы;
- подходит для разбавления более насыщенного по вкусу вида масла, если оно кажется вам очень ярким (таких как льняное, авокадо, нерафинированное подсолнечное, оливковое).
Сочетание в блюдах:
- точка дымления масла виноградных косточек около 216 °C, поэтому допустимо его использование для жарки и запекания;
- сохраняет свои полезные свойства только в холодных блюдах, поэтому рекомендуется для салатов, соусов, маринадов, заправки гарниров перед подачей;
- не имеет ярко выраженного насыщенного аромата, благодаря чему оставит главную партию в салате овощам, морепродуктам, мясу и сырам, лишь подчеркнув их вкус;
- имеет чистый и лёгкий вкус, поэтому его часто используют как основу для масляных вытяжек (настоев, экстрактов) из чеснока, розмарина и других пряностей, трав и специй;
- идеально для маринования и засолки рыбы;
- подходит для разбавления более насыщенного по вкусу вида масла, если оно кажется вам очень ярким (таких как льняное, авокадо, нерафинированное подсолнечное, оливковое).
