Внешний вид:
спрессованная черная осетровая икра черного цвета.
Вкус икры:
у икры мягкий и приятный вкус, более насыщенный чем у зернистой.
Технология приготовления паюсной икры:
1. Посол осуществляется в горячем, прокипяченном тузлуке, степень солености может определить только мастер икрянщик
2. Пресование
3. Остывание
4. Фасовка
спрессованная черная осетровая икра черного цвета.
Вкус икры:
у икры мягкий и приятный вкус, более насыщенный чем у зернистой.
Технология приготовления паюсной икры:
1. Посол осуществляется в горячем, прокипяченном тузлуке, степень солености может определить только мастер икрянщик
2. Пресование
3. Остывание
4. Фасовка
