Cara Nonna, "Ricciolotti" Pasta — итальянская паста, которая сделана вручную. В ее производстве используется вода и твердые сорта пшеницы. Поверхность пасты идеально подходит для впитывания соуса или оливкового масла. Для того чтобы блюдо достигло идеальной кондиции, его рекомендуют отваривать в посоленной воде в течение 6-7 минут.