Лазанья - одно из старинных блюд итальянской кухни. Лазанья, относится к пастам и представляет собой слоеную запеканку из листов теста с начинками, соусами и сыром. По своему составу пластины теста на лазанью не особо отличаются от иных макаронных изделий.
Лазанью готовят послойно из 6-8 листов. В слоях используют практически любые продукты, быть то морепродукты, мясной или куриный фарш, свежие грибы или овощи (шпинат, лук, тыква, баклажаны, помидоры, артишоки), все на ваш вкус. Конечно, их измельчают и предварительно поджаривают до полуготовности, в идеале - на оливковом масле.
Популярно сочетать в лазанье соусы болоньезе и бешамель, но по вкусу соус может быть любым, главное - чтобы был погуще, и обычно его смешивают с начинкой. Также немного соуса нужно оставить на смазывание верхнего слоя, который, как и все остальные, принято посыпать тертым сыром. Моцарелла и пармезан - классический вариант, но можно изобрести и свой, главное соединить в Лазаньи два сыра - твердый острый и более мягкий сливочный.
Макаронные изделия фабрики DIVELLA изготовлены исключительно из твердых сортов пшеницы, готовятся очень легко. DIVELLA с 1890 года - качество проверенное временем!
Лазанью готовят послойно из 6-8 листов. В слоях используют практически любые продукты, быть то морепродукты, мясной или куриный фарш, свежие грибы или овощи (шпинат, лук, тыква, баклажаны, помидоры, артишоки), все на ваш вкус. Конечно, их измельчают и предварительно поджаривают до полуготовности, в идеале - на оливковом масле.
Популярно сочетать в лазанье соусы болоньезе и бешамель, но по вкусу соус может быть любым, главное - чтобы был погуще, и обычно его смешивают с начинкой. Также немного соуса нужно оставить на смазывание верхнего слоя, который, как и все остальные, принято посыпать тертым сыром. Моцарелла и пармезан - классический вариант, но можно изобрести и свой, главное соединить в Лазаньи два сыра - твердый острый и более мягкий сливочный.
Макаронные изделия фабрики DIVELLA изготовлены исключительно из твердых сортов пшеницы, готовятся очень легко. DIVELLA с 1890 года - качество проверенное временем!
