г. Москва, ул. Плеханова, д. 15
Войти
Логин
Пароль
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
+7 495 215-05-51
+7 925 237-37-64 (WhatsApp)
г. Москва, ул. Плеханова, д. 15
Пн-Пт: 9.00 - 18.00Сб-Вс: Выходной
Заказать звонок
Логин
Пароль
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности

Мука Antimo CAPUTO из мягких сортов пшеницы Рикка "0" 25кг

Мука Antimo CAPUTO из мягких сортов пшеницы Рикка "0" 25кг
Мука Antimo CAPUTO из мягких сортов пшеницы Рикка "0" 25кг
5 110 ₽
-0%
5 110 ₽
Экономия 0 ₽
Мука Antimo CAPUTO из мягких сортов пшеницы Рикка "0" 25кг
Артикул:
CAPUTO
5 110 ₽
5 110 ₽
Экономия 0 ₽
шт.
Подписаться
Наличие на складе0 шт.
Под заказ 2-3 дня0 шт.
Артикул -BB-3331;
Продукт тип -Мука;
СОСТАВ -Мука из мягких сортов пшеницы;
Калорийность (кКал) -344;
Углеводы, грамм -66.4;
Белки, грамм -13.5;
Жиры, грамм -1.7;
Условия хранения -в сухом, прохладном месте, вдали от источников света и тепла, оптимально 20-24 °С;
Вид упаковки -Бумага;
Срок годности, мес. -12;
Бренд -CAPUTO;
Страна -ИТАЛИЯ;
Вес, грамм -25000;
Сильная и эластичная мука длительной левитации. Название означает «богатая». Рекомендуется практически для любых видов изделий из теста: пицца, кекс, бриошь, круассан, пироги и всевозможный хлеб. Сила муки позволят изготавливать изделия, требующие длительной расстойки теста.
W (сила муки) 290-310
Клейковина сухая 12,5-13%
Эластичность P/L 0,45-0,55
Активность фермента 320-360
Зола 0,60 % (±0,05)
Влага p/p 15,50 (%)
Стабильность 7’-10’
Пищевые волокна p/p 4,40 % (±0,50)
Поглощение 58-62
Освоение 4’50”-6’00”
Кальций 28 мг
Фосфор 250 мг
Калий 200 мг
Тиамин (Vit B1) 0,5 мг
Рибофлавин (Vit B2) 0,1 мг
Ниацин (Vit PP) 1,9 мг
Артикул
BB-3331
Продукт тип
Мука
СОСТАВ
Мука из мягких сортов пшеницы
Калорийность (кКал)
344
Углеводы, грамм
66.4
Белки, грамм
13.5
Жиры, грамм
1.7
Условия хранения
в сухом, прохладном месте, вдали от источников света и тепла, оптимально 20-24 °С
Вид упаковки
Бумага
Срок годности, мес.
12
Бренд
Страна
ИТАЛИЯ
Вес, грамм
25000
Оставить отзыв
Отзывов ещё нет – ваш может стать первым
Мука Antimo CAPUTO из мягких сортов пшеницы Рикка "0" 25кг