г. Москва, ул. Плеханова, д. 15
Войти
Логин
Пароль
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
8-495-215-05-51
8-495-215-07-99
г. Москва, Пресненская набережная, дом 2
Ежедневно 10:00-22:00
8-495-215-07-99
г. Москва, Шоссейная улица, дом 29, к1
Пн-Сб 09:00-21:00Воскресенье 09:00-20:00
Заказать звонок
Логин
Пароль
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности

Мука Antimo CAPUTO из мягких сортов пшеницы Рикка "0" 25кг

Мука Antimo CAPUTO из мягких сортов пшеницы Рикка "0" 25кг
Мука Antimo CAPUTO из мягких сортов пшеницы Рикка "0" 25кг
3 796 руб.
-0%
3 796 руб.
Экономия 0 руб.
Мука Antimo CAPUTO из мягких сортов пшеницы Рикка "0" 25кг
Артикул:
CAPUTO
3 796 руб.
3 796 руб.
Экономия 0 руб.
шт.
Подписаться
Тип продукта -Мука;
Бренд -CAPUTO;
Страна -ИТАЛИЯ;
Состав -Мука из мягких сортов пшеницы;
Артикул -BB-3331;
Энергетическая ценность (кДж) -1456;
Калорийность (кКал) -344;
Углеводы, грамм -66.4;
Белки, грамм -13.5;
Жиры, грамм -1.7;
Вид упаковки -Бумага;
Условия хранения -в сухом, прохладном месте, вдали от источников света и тепла, оптимально 20-24 °С;
Вес, грамм -25000;
Срок годности, мес. -12;
Сильная и эластичная мука длительной левитации. Название означает «богатая». Рекомендуется практически для любых видов изделий из теста: пицца, кекс, бриошь, круассан, пироги и всевозможный хлеб. Сила муки позволят изготавливать изделия, требующие длительной расстойки теста.
W (сила муки) 290-310
Клейковина сухая 12,5-13%
Эластичность P/L 0,45-0,55
Активность фермента 320-360
Зола 0,60 % (±0,05)
Влага p/p 15,50 (%)
Стабильность 7’-10’
Пищевые волокна p/p 4,40 % (±0,50)
Поглощение 58-62
Освоение 4’50”-6’00”
Кальций 28 мг
Фосфор 250 мг
Калий 200 мг
Тиамин (Vit B1) 0,5 мг
Рибофлавин (Vit B2) 0,1 мг
Ниацин (Vit PP) 1,9 мг
Тип продукта
Мука
Бренд
Страна
ИТАЛИЯ
Состав
Мука из мягких сортов пшеницы
Артикул
BB-3331
Энергетическая ценность (кДж)
1456
Калорийность (кКал)
344
Углеводы, грамм
66.4
Белки, грамм
13.5
Жиры, грамм
1.7
Вид упаковки
Бумага
Условия хранения
в сухом, прохладном месте, вдали от источников света и тепла, оптимально 20-24 °С
Вес, грамм
25000
Срок годности, мес.
12
Оставить отзыв
Отзывов ещё нет – ваш может стать первым
Мука Antimo CAPUTO из мягких сортов пшеницы Рикка "0" 25кг