TABASCO в TuttoFood+

McIlhenny — американская компания, которая была создана в 1868 году в Луизиане. Ее основателем считается Эдмунд Макилхенни. Сегодня компания по-прежнему является семейным бизнесом и занимается производством соусов Tabasco. На их создание Эдмунда натолкнуло желание разнообразить питание южных штатов по окончанию гражданской войны в США. Поэтому он купил в Мексике семена острого перца и высадил их на своей ферме "Эйвери Айленд". Уже через год компания "МакАйленни" выпустила свои первые 658 бутылок соуса, которые продала по 1 USD бакалейщикам из Нового Орлеана. Клиентам понравился продукт, поэтому в 1870 году компания запатентовала свой соус и с тех пор он стремительно начал завоевывать рынки других стран.

Сегодня рецептура и процесс производства соусов "Табаско" остались практически неизменными. Для получения безупречного вкуса и остроты их по-прежнему выдерживают до трех лет в дубовых бочках и используют высококачественный дистиллированный уксус.