История компании Feletti началась 1882 году в Турине. Жан-Карло Бирокетто стал производить шоколад в своей небольшой мастерской и за короткое время его лакомство приобрело популярность у местных жителей. Спрос на шоколад рос и через несколько лет продукция небольшой компании Birocchetto вышла на международный уровень. В последующие пару десятилетий на предприятии менялись владельцы, пока к управлению не приступил Джузеппе Фалетти, давший теперешнее название компании.
С 2012 года компания Фелетти входит в холдинг Holding Dolciaria Italiana. На сегодняшний день продукция Feletti экспортируется в более, чем 50 стран по всему миру, ее качество подтверждено сертификатом BRC-GSFS-IFS-UTZ.